lunes, 22 de agosto de 2011

El gusto por la comida

Os deseo toda la suerte de prosperidad, con un poco más de gusto.
Alain-René Le Sage.


El gusto es el hermano menor de nuestros sentido del olfato y depende de éste al principio, aunque muestra sus deseos de independencia en cuanto lo es posible.


Lo niños tiene más pupilas gustativas que los adultos (poseen diez mil detectores del gusto en la boca, principalmente en la lengua, aunque también en el paladar la faringe y las amígdalas ).Por extraño que parezca, nuestras  pupilas gustativas se gastan y se regeneran cada diez días, aunque cuando alcanzamos la mediana edad, no se regeneran con tanta frecuencia .
Por desgracia, es verdad que los sentidos se embotan cuando envejecemos y es necesario hacer que se despierten de nuevo.


La palabra "gusto" siempre ha tenido doble sentido. Al explorar y celebrar el sencillo placer de este sentido intensamente personal, 
 deberíamos examinar ambas interpretaciones.



La definición principal del "gusto" describe la facultad sensorial que nos permite distinguir si las sustancias disueltas en la boca son dulces, agrias, amargas o saladas.



Pero la otra definición de "gusto" describe la facultad mental que nos permite discernir o apreciar las cosas por el gozo que nos produce.
S.B..Breathnach.



34 comentarios:

  1. Unas imágenes realmente preciosas, verdaderas obras de artes.
    Abrazos.

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  2. Una buena obra, con diversidad de encuadres, y con distintos tratamientos de edición, todos ellos muy elaborados y bien elegidos, las texturas y el color una maravilla, Enhorabuena
    Abrazos

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  3. Muy bonitas las imagenes y muy bien tratadas, has tenido mucho "gusto" al elegirlas.
    Besos

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  4. Las imágenes son preciosas. Da "gusto" pasar por aquí y saborear conjuntamente texto e imágenes.
    Un abrazo.

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  5. son autenticas obras de arte enhorabuena

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  6. Me "gustan" estas imagenes cada una en su estilo pero todas con un encanto especial, un abrazo desde Reinosa.

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  7. Siempre tienes mucho gusto haciendo tus entradas en el blog y una vez más nos lo has demostrado

    Abrazos y buena semana

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  8. No solo trasmites sentimientos a través de las imágenes sino que con las palabras tocas los sentidos.
    Hay veces que las amigas son Mai

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  9. Magníficas fotografías, hechas y editadas con toda tu sensibilidad y arte. Abrazos, amiga.

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  10. Eso de que las papilas gustativas se gasta y regeneran no lo sabía!! y que con el tiempo no son las mismas es una pena!! habrá que degustar todo lo que se pueda ahora entonces... no sea cosa que con el tiempo no sea lo mismo lo que nates nos daba mucho placer. Humm esto suena a ganar peso ja ja!!
    Saludos.

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  11. Valentina eres una fuente de saber, tus explicaciones sobre el sentido del gusto me han impactado...y las imágenes que nos muestras hablan solas...me encantan.
    Gracias, un fuerte abrazo.

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  12. Muy buenas fotos para ilustrar unos textos muy reflexivos.

    Saludos.

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  13. Fotografía artística, en este caso con acertados bodegones, y palabras con utilidad práctica de repaso de culturilla general, ¿cómo dar más?.
    Me pregunto cómo le das esos tonos de color que constituyen un envolvente visual tan fascinante y mágico (acepto clases particulares gratuítas, jajaja). ¡Y joder, cómo está ese pan, que me he tenido que ir a la cocina a por un trozo, pero ya no tiene esa pinta tan buena!.

    Un cariñoso abrazo desde 'Poemas del volcán'

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  14. ¡Qué buena entrada! Da gusto leerla y verla.
    Habrá que hacer algo para combatir del debilitamiento de los sentidos que la edad trae consigo.
    Un saludo

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  15. Todos participamos de lo amargo, de lo dulce, de lo salado y de lo ácido, pero no todos tenemos ese buen gusto que tu demuestras siempre con tu arte. La imagen del pan aclara porqué en nuestra cultura se cogió el pan para expresar el cuerpo de Dios.
    Felicidades una vez más.
    Besos.

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  16. Buena entrada despues de tanto tiempo...felicidades!!

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  17. Valentina nos has traído un post con muy buen gusto...Abrazos.

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  18. Desde luego tienes buena 2mano", para eleguir los textos y fotos...un saludo desde Murcia..seguimos...

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  19. He disfrutado mucho de este post y sobretodo de las fotos que se acercan tanto al lenjuage de la pintura. La del pan es mi preferida! Un abrazo desde Paraná, Argentina mi amiga!

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  20. chapó por las tomas Valentina, son muy buenas.
    Una entrada preciosa.

    Un abrazo.

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  21. Unas tomas increibles, me encantan los colores y las texturas que has sacado, un trabajo realmente fantástico, enhorabuena!!!

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  22. · Ilustrativa entrada. El gusto, el de los cuatro sabores básicos, se convierte en el 'gusto' con la combinación de los infinitos olores. Gustándome ambos, me quedo con el GUSTO, como esa capacidad para el disfrute y deleite de lo bello...

    · un abrazo

    CR & LMA
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  23. Hola valentina,me alegra tu vuelta.......Con buen olfato y buen paladar no nos podemos resistir a una buena comida.
    Bonitas imagenes.
    Un abrazo.
    Isabel

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  24. Que maravilla de entrada, me encanta la descripción del post y las imágenes!
    besines

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  25. Magnificos bodegones que no tienen nada que envidiar a algunos óleos.
    Muy interesante siempre la información de tus entradas.
    Un abrazo Valentina.

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  26. Amazing.....it's really nice photowork.

    warm greetings from Holland, Joop

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  27. Para gusto el tuyo, con estos poemas visuales que compones con tus fotos y las palabras que se ajustan a ellas a la medida.

    Muy buena la entrada. Un beso,

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  28. Lo que tu haces amiga, es poesia en fotografía !!! o sea que si encima le añades algún poema ya puede ser para un premio Pulitzer !!!
    Un beso y todo mi apoyo Nieves ...

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  29. · vaya, me olvidé de hacer referencia al quinto gusto, el del glutamato monosódico, el metálico, detectado desde el siglo XIII

    · Salud·os

    CR & LMA
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  30. Unas imagenes espectacularmente bellas...

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  31. Entre las cerezas y las manzanas viven mis delirios....


    Besos

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